Назначение
стабилизатор для производства различных эмульсий, рубленых полуфабрикатов, изделий вареных колбасных, паштетов и ливерных колбасных изделий.
Состав
стабилизаторы, морковное волокно, концентрат соединительнотканных белков, регулятор кислотности.
Дозировка
для жировых, говяжьих, свиных эмульсий: 1:30:30 (1 часть пищевой добавки, 30 частей сырья, 30 частей воды);
в сухом виде 0,2-2,0 кг на 100 кг сырья в зависимости от рецептуры и желаемого выхода.
Условия хранения
Хранят в чистых складских помещениях при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не выше 75 %.
Срок годности
12 месяцев с даты изготовления, но не более оставшегося срока годности используемых ингредиентов.
Упаковка
Добавки пищевые фасуют в пакеты из газонепроницаемых термосваривающихся материалов, коробки, лотки, ведра из полимерных материалов для пищевых продуктов массой нетто от 1000 до 5000 г.
Отзывы
Отзывов пока нет.