Пополнение ассортимента
12 января, 2021 Комментариев нет
Скоро наш ассортимент пополнится пищевыми добавками для производства салатов из моркови.
Напишите нам и менеджер свяжеться с вами в ближайшее время
Контроль безопасности
6 января, 2021 Комментариев нет
В январе 2021 года успешно прошел инспекционный контроль по функционирующей на производстве системе менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе анализа опасностей и ККТ с учетом
Cтабилизатор для производства различных эмульсий, рубленых полуфабрикатов, изделий вареных колбасных, паштетов и ливерных колбасных изделий
-
Добавка пищевая комплексная «Эмульжиг»
ПодробнееНаименование
Добавка пищевая комплексная «Эмульжиг»
Назначение
стабилизатор для производства различных эмульсий, рубленых полуфабрикатов, изделий вареных колбасных, паштетов и ливерных колбасных изделий.
Состав
стабилизаторы, морковное волокно, концентрат соединительнотканных белков, регулятор кислотности.
Дозировка
для жировых, говяжьих, свиных эмульсий: 1:30:30 (1 часть пищевой добавки, 30 частей сырья, 30 частей воды);
в сухом виде 0,2-2,0 кг на 100 кг сырья в зависимости от рецептуры и желаемого выхода.
-
Добавка пищевая комплексная «Стажэм 25»
ПодробнееНазначение
стабилизатор для производства различных эмульсий, рубленых полуфабрикатов, изделий вареных колбасных, паштетов и ливерных колбасных изделий.
Состав
стабилизаторы, регулятор кислотности.
Дозировка
для жировых, говяжьих, свиных эмульсий 1:25:25 (1 часть пищевой добавки, 25 частей сырья, 25 частей воды);
в сухом виде 0,2-1,5 кг на 100 кг сырья в зависимости от рецептуры и желаемого выхода.