Наименование: Добавка пищевая комплексная «Кристальная»
Назначение: для продуктов в желе, зельцев (сальтисонов), вареных, ливерных и кровяных колбасных изделий, закрепления декоративных смесей пряностей.
Состав: желатин пищевой, сахар, соль йодированная, антиокислитель, ароматизаторы, олеорезин чеснока.
Дозировка:
для продуктов в желе – 1500 г на 10 л воды, бульона;
для зельцев (сальтисонов), ливерных и кровяных колбасных изделий до 2000 г на 10 л воды, бульона;
для закрепления декоративных смесей пряностей – соотношение 1:5 (1 часть добавки + 5 частей воды).
Выход готовой продукции: 130-145%.
Условия хранения
Хранят в чистых складских помещениях при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не выше 75 %.
Срок годности – 12 месяцев с даты изготовления, но не более оставшегося срока годности используемых ингредиентов.
Упаковка
Добавки пищевые фасуют в пакеты из газонепроницаемых термосваривающихся материалов, коробки, лотки, ведра из полимерных материалов для пищевых продуктов массой нетто от 1000 до 5000 г.
Reviews
There are no reviews yet.